Мёд и другая продукция пчеловодства не подлежат обязательной сертификации. 
В то же время, все продукты пчеловодства проходят обязательный ветеринарно-санитарный контроль.
Сначала отбирается вет. врачом проба мёда. Опечатывается, составляется акт отбора пробы. Затем мёд анализируется в аккредитованной лаборатории. После чего выдается протокол испытаний мёда!